Cosa mangiare all’Epifania? Questa torta salata è davvero facile e gustosa

Scopri la ricetta della torta salata perfetta per festeggiare l’Epifania. Questo piatto unisce semplicità e gusto. 

L’Epifania, conosciuta anche come la festa della Befana, è l’ultima occasione per festeggiare le feste invernali e cosa c’è di meglio se non condividere buon cibo anche durante questa festività? Anche l’Epifania è un’occasione speciale per passare il tempo con i propri cari e condividere momenti di convivialità.

Per questa occasione ti proponiamo la torta “salata” per eccellenza: la focaccia della Befana. Si tratta di una torta salata che salata non è, infatti si tratta di un dolce tipico dell’Epifania, in grado di unire sapori autentici e tradizione.

Scopri la ricetta passo passo per preparare questa tipica torta dell’Epifania. Si tratta di un piatto semplice e gustoso, che ti consentirà di fare sicuramente un figurone per concludere la cena delle festività natalizie. 

Torta salata dell’Epifania: semplice e gustosa

Ecco tutto ciò che serve per preparare la torta salata della Befana. Con questa ricetta non ti serviranno tanti ingredienti o una preparazione complessa.

Ingredienti:

• 250 gr di farina 00
• 250 gr di farina manitoba
• 1 cubetto di lievito di birra
• 180 gr di latte tiepido
• 70 gr di zucchero
• 80 gr di burro
• 2 uova
• 100 gr di canditi e uvetta
• Semi di 1 bacca di vaniglia
• 1 pizzico di sale
• 1 tuorlo unito al latte (per spennellare)
• Granella di zucchero per decorare
• 1 fava bianca e 1 nera

Procedimento:

1. Creazione dell’impasto aromatico: in una planetaria o in una ciotola, mescolare le varie farine, le uova, lo zucchero e il burro dopo averlo fuso. Aggiungere poi, lentamente, il latte in cui è stato sciolto precedentemente il lievito. Incorporare anche i semi di vaniglia e l’uvetta, dopo averla lasciata in ammollo e averla ammorbidita.
2. Lievitazione: trasferire l’impasto in una ciotola ampia, coprirla e lasciarla lievitare nel forno spento con la luce accesa per un tempo di 2 ore. Dovrà raddoppiare il suo volume.
3. Stesura dell’impasto: dopo che sono trascorse le due ore di riposo, stendere l’impasto in una teglia rotonda e formare 16 spicchi usando un bicchiere e un coltello. Nascondere la fava in uno di questi spicchi e arrotolare gli altri su loro stessi in modo da creare la tipica forma della torta.
4. Cottura: sbattere un uovo insieme ad un po’ di latte e spennellare il fiore appena creato. Decorare anche con la granella di zucchero e infornare a 180 gradi per 30 minuti.

Ecco pronta la tua fantastica torta “salata” della Befana. Con questa ricetta tipica potrai festeggiare l’Epifania con gusto e stile. Conquisterai il palato di grandi e piccini e passerai momenti speciali con chi ami!