Quando mi sento pieno la sera mangio questa insalata: provala, contiene sono 150 Kcal. E’ il mio segreto per rimanere sempre in forma anche dopo pranzi pesanti.
Uno dei piatti che più di tanto mi salvano a cena quando ho esagerato a pranzo è quello dell’insalata di cavolo e cetrioli. Tra tanti impegni do lavoro, ma anche domeniche a tavola infinite e festività, capita spesso di non tenersi in linea a causa di pasti che a volte superano le abituali porzioni che di solito si consumano.
E quando capitano questi imprevisti, dove non si può dire di no, bisogna poi correre ai ripari e ridurre drasticamente le calorie alla sera. Questa insalata rappresenta un piatto perfetto per questa esigenza e la sua deliziosa combinazione di sapori sicuramente sorprenderà e conquisterà i palati di chiunque la assaggi.
Questo piatto non solo soddisfa il gusto, ma si adatta anche perfettamente a regimi alimentari controllati, consentendo di mantenere la linea senza rinunciare al piacere del cibo. Può essere accompagnato a una varietà di piatti principali, come carne, pollo o pesce, o può essere gustato da solo con crackers o pane integrale per un pasto più leggero e salutare. Andiamo a vedere la preparazione.
Insalata cavolo e cetrioli: preparazione
Basta seguire piccoli accorgimenti per arrivare alla preparazione dell’insalata cavolo e cetriolo: rapidità e semplicità, ma anche tanto gusto che non guastano mai. Basta pulire e tagliare le verdure, mescolarle insieme e condirle con una salsa leggera e gustosa. Inizia tritando il cavolo cappuccio e mettendolo in una grande ciotola. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene.
A questo punto inserisci nella ciotola il cetriolo a strisce, la carota grattugiata e il peperone tagliato a dadini. Metti le fette di cipolla in un piatto e coprile con acqua calda per 10 minuti. Scolale e aggiungile alle verdure nella ciotola insieme alle cipolline a rondelle. In una scodellina a parte, mescola lo yogurt con la senape (se desideri) e l’aceto di mele fino ad ottenere una salsa densa e omogenea.
Condisci uniformemente l’insalata con la salsa allo yogurt preparata, mescolando bene per distribuire il condimento in modo omogeneo. Servi l’insalata nei piatti e gustala insieme ai tuoi piatti preferiti o da sola per un pasto leggero e sano. Con la sua freschezza e bontà, questa insalata diventerà presto un piatto irrinunciabile nella tua cucina.